OUVERT 7J/7
Midi & Soir
Lieu et horaires
Laissez-nous un message !
Bâtiment LW1 - 1 route des Troques
69630 Chaponost, France
Tel 04.78.45.30.30.
Ouvert 7J/7 Midi et soir

ENTRÉES
PLATS SUR COMMANDE
Ceviche de dorade sébaste au lait de coco,
citron vert et coriandre fraîche
18,00€
—
Saumon d’Ecosse mariné juste saisi,
ravioles de chou Pak Choï à la ricotta
17,00 €
—
Gaspacho de petits pois à la menthe,
mouillette de fromage frais, lard fumé croustillant
13,00 €
—
Grosses asperges blanches cuites à la vapeur,
sauce mousseline servie tiède
18,00€
—
Quasi de veau façon « Vietllo Tonnato »,
câprons et fine roquette
16,00 €
PLATS
Pluma de cochon snackée,fine purée de haricots rouges,
carotte fondante panée, jus parfumé au tamarin
22,00 €
—
Longe de cabillaud et légumes de saison cuits à la vapeur,
sauce aïoli
24,00 €
—
Quasi de veau en croûte d’herbes,
légumes nouveaux, jus infusé à l’origan
27,00 €
—
Pomme de ris de veau meunière, mousseline de petits pois,
girolles, émulsion de sauce suprême, pommes de terre nouvelles confites
36,00 €
—
Dos de thon en tataki,
wok de légumes au sésame et cacahuètes grillées, sauce onctueuse au wasabi
25,00 €
—
Magret de canard rôti,
sauce aigre douce parfumée aux épices et miel de fleurs,
polenta onctueuse au mascarpone
24,00 €
—
Risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan
20,00 €
—
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise,
pommes de terre nouvelles rôties
32,00 €
—
Poulpe de roche grillé sauce Chimichurri,
courgettes grillées, pois chiches aux herbes fraîches
29,00 €
Personnalisez votre repas
(Sur commande 72h à l’avance)
Epaule d’agneau pour 3 à 4 personnes
38,00 €/p
—
Côtes de veau pour 2 personnes
34,00 €/p
FROMAGES
Faisselle de fromage blanc «fermier », lait cru,
miel de nos coteaux ou crème
5,50€
—
Assortiment de fromages,
sélection de fromages affinés de la fromagerie Richard,
salade de jeunes pousses à l’huile de noisette
7,50€
DESSERTS
Forêt Noire “recette traditionnelle”, crème anglaise vanille
9,00€
—
Fruits rouges de nos coteaux, crème légère de fromage blanc,
huile d’olive au basilic, sorbet fraise
9,50€
—
Chou profiterole, praliné et sauce chocolat pur Madagascar
9,50€
—
Café glacé, crème au Baileys, biscuit moelleux et croustillant
aux amandes
9,00€
—
Tarte amandine estivale aux fruits rouges
9,50€
—
Fruits fraichement taillés, sirop léger à la verveine, sorbet du moment
9,00€
DESSERTS SUR COMMANDE
Si vous souhaitez personnaliser votre repas, contactez notre équipe :
Omelette Norvégienne traditionnelle flambée en salle
Pour 8 personnes 9,00€/pers
Mille feuilles vanille pour 8 personnes 9,00€/pers
Gâteau d’anniversaire - Sur demande