LA BRIGADE DE CUISINE
Un vent de jeunesse souffle en cuisine
Sous la bienveillance du Chef Lucas PARDON, c'est une équipe jeune et créative qui officie dans les cuisines de notre établissement pour vous apporter au fil du temps une vision contemporaine de la cuisine, tout en gardant les bases de la gastronomie française.
Découvrez le "La Pintade aux morilles, panisse à l’Ancienne, artichauts poivrade et jus aux morilles", ou bien le "Cœur de cabillaud cuit en basse température, légumes en barigoule et jus monté à l’huile d’olive, gnocchis maison citronnés", vous pourrez apprécier une cuisine qui a la volonté de magnifier les produits, de mettre en avant le goût, les parfums et la justesse des cuissons.
Côté pâtisserie, notre équipe de Pâtisserie nous offrent des desserts plein d'élégance et de surprise derrière des titres prônant la tradition. Venez goûter la "Tartelette Chocolat Cacahuètes, biscuit fondant, praliné cacahuète, tuile croustillante grué de cacao et sorbet cacao" et vous comprendrez notre propos !
LA BRIGADE DE SALLE
Accueil soigné & conseil avisé
Notre volonté ? Que nos clients se sentent à l'aise dans une ambiance chic mais conviviale ... l'esprit d'une brasserie dans un décor aux notes enchantées.
L'attention de la brigade se porte sur la qualité de l’accueil, la rapidité du service, la pertinence de nos conseils pour guider nos clients dans leurs choix, l’attention portée à chacun des détails... en quelque mots, l’art de bien recevoir !
Jean-Marc et son équipe sont là pour vous faire vivre un moment léger, en toute simplicité… mais avec raffinement et sophistication. Anniversaire, moment important, ou évènement marquant, notre équipe de salle vous aidera à transformer votre repas en un souvenir inoubliable.
