OUVERT 7J/7
Midi & Soir
Lieu et horaires
Laissez-nous un message !
Bâtiment LW1 - 1 route des Troques
69630 Chaponost, France
Tel 04.78.45.30.30.
Ouvert 7J/7 Midi et soir

Menu à 42€
Entrée, plat et dessert
LES ENTRÉES
—
Velouté de courge butternut, crème montée à l’huile de noisette,graines de courge, cranberries et baies de Goji
Œuf à 63°, blanc soyeux et jaune onctueux,
purée de cèpes, émulsion suprême, escargots et cèpes rôtis
Saumon d’Ecosse Gravlax,
crème citronnée, salade de betteraves
LES PLATS
—
White fishcurry-coco, mousseline de patate douce,
légumes sautés, éclats de noix de cajou, banane plantain
Magret de canard rôti, sauce aigre douce parfumée aux épices et au miel de fleurs, polenta crémeuse au mascarpone
Volaille de la ferme du Milon cuite basse température,purée de pommes de terre, poêlée de légumes d’automne
LES DESSERTS
—
Fraicheur de poire au citron jaune,fleur de jasmin séchée
Ile flottante exotique,mangue, fruit de la passion et noix de coco
Forêt Noire “recette traditionnelle”,
crème anglaise vanille, cerises confites
Menu enfant: 14,50€ (BOISSON, PLAT ET DESSERT)
La viande présentée sur cette carte est certifiée Origine France.
Toutes nos recettes sont réalisées dans nos cuisines. Afin de garantir la fraîcheur de nos plats, certains sont proposés en quantité limitée.
La liste des produits allergènes est à votre disposition à l’accueil. Prix nets en euros, taxes et services compris.